和寿園ブログ

2023年3月16日と17日の２日間、デイサービスではご利用者と一緒にぼた餅づくりが行われました。一般的な作り方は、もち米とうるち米を使うというもので、当デイもそれに倣って調理しました。以下の画像は準備の様子です。手慣れておられます。そして、15時のおやつに合わせてぼた餅が完成。年齢を重ねると、人によっては食べにくいものや飲み込みにくいものが増えますが、みなさん美味しく召し上がりました。デイサービスの目的で...

年２回、「介護職員による昼食の提供訓練」を行っています。今回で５回目になります(*^^*)調理場の使用不可を想定して訓練をしているため、大広間に調理器具や備品を準備して作業しています。調理機器が使用できないため、湯せんで加熱しています。切り込みも全て手作業になります。今回は炊き出し用の「ひじきごはん」を使用しました。回数を重ねることに、作業がスムーズになっています。どんな時でも利用者様に美味しい食事の提...

3月3日（金）　昼食の献立・菱形寿司・れんこんと大根の炒り煮・茶碗蒸し・フルーツ（黄桃缶・白桃缶）ひな祭りということで、牛乳パックを使用して「菱形寿司」を作りました。かわいい女雛の練りきりは、おやつに提供しました(*^^*)...